Speisen:

Getränke:

 

Vorspeisen (zu allen Vorspeisen servieren wir Brot und Kräuterquark)
Feldsalat mit Speck und Croûtons an Kartoffeldressing 9,50
Tatar vom Jungrind an Wildkräutersalat mit pochiertem Landei 16,00
Gebratene Gänseleber mit Feigen, Quitten, Äpfel und Brioche 22,00
     
Suppen    
Feldsalatsüppchen mit Speck, Walnüssen, Schnittlauch und Crôutons 8,00
     
Hauptgerichte    
Frischlingsrücken an Jus mit Selleriemousse Preiselbeer-Kartoffelpralinen 21,00
Kalbsrücken mit Pommery-Senf-Kruste, Estragonglace Pecorinoravioli 23,00
Gebratener Seeteufel im Krustentiersud Fenchel und Schwarze Nudeln 23,00
Rinderfilet pochiert „Wachauer Art“ mit Meerrettich und Wurzelgemüse 24,00
     
Unsere Wochenempfehlung – Aktion
Selbstgemachte Kürbismaultaschen mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl * 9,00

* Alle mit Stern gekennzeichneten Gerichte können gerne auch als kleine Portion/ abzüglich

€ 3.00 bestellt werden.

     
Dessert    
Williams Christ Birne mit weißem Mousse und Birnensorbet 7,50
Pralinenparfait mit Mandeln, Pistazien und Orangensalat 9,00
     
     
     
     
     
     
     
     
Aperitif – Empfehlung

Chardonnay Sekt Brut oder Rosé trocken

Schlosskellerei Affaltrach

0,1 l

4,00

Pecco – Sekt alkoholfrei

Weingärtner Cleebronn & Güglingen

0,1 l

4,00
     
Unsere Weinempfehlungen vom Weingut Aldinger aus Fellbach
2014Weissweincuvée Bentz    
Glas 0,1 l 3,00
Glas 0,2 l 5,80

2014 Untertürkheimer Gips

Riesling Erste Lage trocken

Glas 0,1 l 5,00
Glas 0,2 l 9,00

2014 Untertürkheimer Gips

Weißburgunder Erste Lage

Glas 0,1 l 5,00
Glas 0,2 l 9,00

2014Feldhase Trollinger

Gutswein trocken

Glas 0,1 l 3,00
Glas 0,2 l 5,80

2014Nashorn - Trollinger mit Lemberger

Gutswein trocken

Glas 0,1 l 3,00
Glas 0,2 l 6,00
     
Wein des Monats    

2012Durbacher Schloß Grohl

Weißer Burgunder Kabinett trocken

Gräflich Wolff Metternich´sches Weingut

Glas 0,1 l 2,80
Glas 0,2 l 5,50
     
Menü    

Schaumsuppe vom Hokaido-Kürbis

mit gerösteten Kernen

*

Frischlingsrücken an Jus mit Selleriemousse

Preiselbeer-Kartoffelpralinen

*

Pralinenparfait mit Mandeln, Pistazien und Orangensalat

 

Preis pro Person€ 32,00

     

 

 

Unsere Öffnungszeiten während der Saison von März - November sind:


Montag - Freitag

11.00 - 17.00 Uhr

 

Büffet

 

Büffet