Buffet Parkcafé:

 

Vorspeisen

Reichhaltiges Salatbüffet mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten

Diverse Salatdressing

Hausgeräucherter Norwegerlachs mit Dill-Senfsauce

Sülze vom Kalbstafelspitz mit Radieschenvinaigrette

Marinierte Meeresfrüchte in Oliven-Limonenmarinade

Vitello Tonnatoin Thunfisch-Kapernrahm

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Auswahl von Partybrötchen und Bauernbrot

 

Suppe

Schaumsuppe von frischen Gartenkräutern

mit Croutons

 

Hauptgerichte


Maispoulardenbrust an Thymianglace

auf Wurzelgemüserisotto


Rosa gebratenes Roastbeef unter der Senf-Kräuterkruste

an Burgunder-Schalottensauce

Gemüse vom Ludwigsburger Markt

Kartoffelgratin und hausgemachte Spätzle


Farfalle mit Wildlachswürfel und garnelen in Kerbelrahm


Spaghetti aus dem ganzen Parmesanlaib - frisch zubereitet

mit Pesto

 

Desserts

Frisches Obst der Saison

Vanille Panna Cotta mit Himbeercoulis

Zweierlei Mousse au chocolat

Cappuccinotörtchen auf Orangensauce

Crêpes Suzette am Büffet flambiert

 

Preis pro Person € 50,00





Büffet

 

 

Wir übernehmen gern das Arrangement für Ihre Veranstaltung, von der Dekoration bis hin zu unterschiedlichsten Darbietungen. Eine Besichtigung und Besprechung vor Ort mit Herrn Torsten Lacher ist ratsam. Bitte rufen Sie uns an.