Buffet Parkcafé:

 


Vorspeisen
Reichhaltiges Salatbüffet
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten
Tomate mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum
Marinierter Avocado-Shrimps-Cocktail
Geräuchertes Fischtörtchen mit Meerrettichschaum
Vitello-Tonnato in Thunfisch-Kapernrahm
In Olivenöl eingelegtes Anti-Pasti
Auswahl von Partybrötchen und Bauernbrot
mit Kräuterquark und Butter


Suppe
Je nach Saison: Schaumsuppe von frischen Gartenkräutern oder vom Bärlauch,
oder vom Spargel oder vom Hokkaidokürbis
gerne auch als 1. serviert.


Hauptgerichte
Rosa gebratenes Roastbeef unter der Senf-Kräuterkruste
an Burgunder-Schalottensauce
mit Tomaten-Zucchinigemüse und gratinierten Rahmkartoffeln
*
Norweger Lachs an Rieslingsauce
Blattspinat und Butterreis
*
Spaghetti aus dem ganzen Parmesanlaib
mit Pesto - frisch zubereitet


Desserts in kleine Gläsern und Tassen angerichtet:
Crème Brûlée
Mousse au chocolat mit Erdbeeren
Mit Cointreau aromatisierter Obstsalat
Sorbetplatte mit seinen Früchten
Hausgemachter Käsekuchen


Preis pro Person€53.00




Büffet

 

 

Wir übernehmen gern das Arrangement für Ihre Veranstaltung, von der Dekoration bis hin zu unterschiedlichsten Darbietungen. Eine Besichtigung und Besprechung vor Ort mit Herrn Torsten Lacher ist ratsam. Bitte rufen Sie uns an.