Wir gehen ganz individuell auf Ihren Geschmack und Ihre Wünsche ein. Mit unseren Menübausteinen haben Sie die Möglichkeit, sich aus dem breitgefächerten Angebot im Restaurant Parkcafé Ihr ganz persönliches Menü zusammenzustellen. Ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen, exklusiv für Ihre Veranstaltung. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Zusammenstellung eines Menüs für Ihre Feier behilflich. Bitte vereinbaren Sie rechtzeitig einen Beratungstermin.

Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus – stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen.

Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs

mit Honig Dill Senfsauce, Salatbukett und Kartoffelstroh

Vitello Tonnato

vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Thunfisch Kapernsauce

Junger Feldsalat

mit Croutons, Kartoffeldressing und Granatapfelkernen

 

Suppen

Hochzeitssuppe

Rinderkraftbrühe, Grießklöschen, Flädle, Maultäschle und Schnittlauch

Gartenschaumsuppe

mit 7 Kräutern aus dem Garten des Blühenden Barocks

Kokos Karotten Ingwersuppe

Vegan

Vegetarische Gerichte

Risotto

je nach Saison (Kräuter, Pilze, Kürbis, …) mit Gemüsestroh

Spaghetti

aus dem ganzen Parmesanlaib mit selbstgemachtem Pesto

Hauptgänge

RINDERBÄCKCHEN „Esterhazy“

mit Wurzelgemüsestreifen | Nussbutter-Kartoffelstampf

Zartes Putengeschnetzeltes

in Kräuterrahmsauce mit Waldpilzen und Butterreis ODER Spätzle

Gebratene Schweinemedallions

an Kräuterrahmsauce, Vichy-Karotten und Risolée Kartoffeln

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

vom Weiderind mit kleinem Maultäschle, Zwiebeln und hausgemachten Spätzle

Norweger Lachs

gebraten mit selbstgemachter Kräuterbutter – mit Kräutern aus dem BlüBa – Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Lauras Leckereien

Hausgemachtes Vanilleparfait

mit Erdbeeren – Rhabarber – Ragout

Mousse au chocolat

Mousse hell und dunkel mit Früchten der Saison

Kokos Hafer MAngotörtchen

– auch komplett Vegan möglich-

„Kürblikuchen“

mit weißem Schokoladeneis – ab September erhältlich –