Wir gehen ganz individuell auf Ihren Geschmack und Ihre Wünsche ein. Mit unseren Menübausteinen haben Sie die Möglichkeit, sich aus dem breitgefächerten Angebot im Restaurant Parkcafé Ihr ganz persönliches Menü zusammenzustellen. Ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen, exklusiv für Ihre Veranstaltung. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Zusammenstellung eines Menüs für Ihre Feier behilflich. Bitte vereinbaren Sie rechtzeitig einen Beratungstermin.

Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus – stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen.

Vorspeisen

Feldsalat  € 9.50

Mit Speck, eingelegter Aprikose und Croutons.

Hausgebeizter Lachs  €13.00

Honig-Dill-Senf-Sauce mit Zitronenschmand und Kartoffelrösti.

Geflämmter Tuna  € 16.00

Mit Sauce Hollandaise, Wiener Schnitzel vom Kalb, Kräuterflädle und Neuen Kartoffeln.

Octopus  € 14.00

Auf braisiertem Romanasalat mit Erbsen, Feta und Chorizo-Fumét.

Suppen

Kokos-Curry-Velouté  € 8.50

Mit Edelfisch-Croustillant und Pilztartar.

Schaumsuppe  € 7.00

Vom BlüBa-Kräutergarten mit Quinoa.

Consommé vom Rind  € 8.00

Mit Grießnocken, Maultäschle und Kräuterflädle.

Bärlauchcremesuppe  € 7.00

Mit Salz-Zitronen-Chutney und Puffreis.

Vegetarische Gerichte

Kichererbsencassoulet  € 15.00

Mit gebratenen Pfifferlingen und Rucola, saftigem Vollkornbrot und gesalzener Butter.

Spaghetti  € 13.00

Aus dem Parmesanlaib mit Pesto.

Hauptgänge

Saftiger Schweinehalsbraten  € 18.00

Mit Kohlrabigemüse, handgeschabten Spätzle und Sauce Robert.

Glacierte Schweinebäckchen  € 22.00

Auf Kartoffel-Sellerie-Stampf und gegrilltem Lauch.

Rostbraten vom Weiderind  € 25.00

Auf geschmolzenen Zwiebeln, mit handgeschabten Spätzle und kleinem, gemischten Blattsalat.

Roastbeef  € 27.00

Rosa gebraten mit einer Kräuterkruste an Burgundersauce, Tomaten-Zucchinigemüse und gratinierten Rahmkartoffeln.

Flanksteak  € 33.00

Medium-rare gebraten auf Bohnen-Cassoulet und La ratte-Kartoffeln. Mit Café de Paris-Butter.

Ganzes Spanferkel  p.p. € 21.00

Vom Grill mit Bohnen, Ajvar und Kartoffel-Paprika-Vinaigrette.
Ab 30. Personen.

Gebratener Norweger Lachs    € 25.00

An Rieslingsauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln.

Kabeljau-Filet   € 22.00

Gebacken mit Kartoffel-Gurken-Salat und Remoulade.

Bretonischer Rochen   € 26.00

Mit Fenchel und Risoni im Safran-Bouillabaisse-Sud.

Filet vom Wolfsbarsch   Tagespreis

Mit Ratatouille – Gemüse und Rosmarinkartoffeln an Limetten-Butter und Chablis – Schaum

Desserts

Hausgemachtes Vanilleparfait  € 8.50

Mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout.

Himbeertiramisu  € 9.00

Auf Mascarponeschaum.

Zweierlei Mousse au chocolat  € 9.50

Mit marinierten Erdbeeren.

Kaiserschmarrn  € 9.50

Mit Rosinen und hausgemachtem Apfelmus.

Gebackene Apfelküchle  € 9.50

Mit Zimtschaum und Zwetschgensorbet.

Crêpes Suzette   p.P.  €10.00

Am Tisch flambiert mit Vanillerahmeis.
Ab 2 Personen.

Großes Dessertbüffet  p.p.  €15.00

Ab 30 Personen.

Trilogie von Rohmilchkäse  € 13.50

Mit Feigensenf, Trauben, Nüssen und Baguette.