Wir gehen ganz individuell auf Ihren Geschmack und Ihre Wünsche ein. Mit unseren Menübausteinen haben Sie die Möglichkeit, sich aus dem breitgefächerten Angebot im Restaurant Parkcafé Ihr ganz persönliches Menü zusammenzustellen. Ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen, exklusiv für Ihre Veranstaltung. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Zusammenstellung eines Menüs für Ihre Feier behilflich. Bitte vereinbaren Sie rechtzeitig einen Beratungstermin.
Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus – stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammen.
Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs
mit Honig Dill Senfsauce, Salatbukett und Kartoffelstroh
Vitello Tonnato
vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Thunfisch Kapernsauce
Junger Feldsalat
mit Croutons, Kartoffeldressing und Granatapfelkernen
Suppen
Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe, Grießklöschen, Flädle, Maultäschle und Schnittlauch
Gartenschaumsuppe
mit 7 Kräutern aus dem Garten des Blühenden Barocks
Kokos Karotten Ingwersuppe
Vegan
Vegetarische Gerichte
Risotto
je nach Saison (Kräuter, Pilze, Kürbis, …) mit Gemüsestroh
Spaghetti
aus dem ganzen Parmesanlaib mit selbstgemachtem Pesto
Hauptgänge
RINDERBÄCKCHEN „Esterhazy“
mit Wurzelgemüsestreifen | Nussbutter-Kartoffelstampf
Zartes Putengeschnetzeltes
in Kräuterrahmsauce mit Waldpilzen und Butterreis ODER Spätzle
Gebratene Schweinemedallions
an Kräuterrahmsauce, Vichy-Karotten und Risolée Kartoffeln
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
vom Weiderind mit kleinem Maultäschle, Zwiebeln und hausgemachten Spätzle
Norweger Lachs
gebraten mit selbstgemachter Kräuterbutter – mit Kräutern aus dem BlüBa – Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Lauras Leckereien
Hausgemachtes Vanilleparfait
mit Erdbeeren – Rhabarber – Ragout
Mousse au chocolat
Mousse hell und dunkel mit Früchten der Saison
Kokos Hafer MAngotörtchen
– auch komplett Vegan möglich-
„Kürblikuchen“
mit weißem Schokoladeneis – ab September erhältlich –